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肠道菌群容易发生高脂肪饮食
2019-08-13 21:59:54 来源:http://www.ddzz365.com 作者: 德州资讯网

4日,记者从浙江大学了解到,浙江大学生物系统工程与食品科学学院李铎教授完成了第一个中国营养与肠道菌群相结合的大规模随机对照试验。为100多名志愿者提供了半年的食物供应总量,结果显示高脂肪和低碳水化合物饮食配合低碳水化合物饮食。在健康人群中,肠道菌群,粪便代谢物和血浆炎症因子可能产生不良影响。相关结果最近已在国际期刊《肠道》上发表。

在这项研究中,志愿者被随机分为三组,接受不同比例的总脂肪与总碳水化合物的饮食,蛋白质的能量供应与三组的能量供应一致。通过半年的干预,研究了这三种饮食对健康非肥胖志愿者的代谢疾病危险因素和宿主 - 微生物共代谢的影响。

李多说,高脂饮食很容易损害肠道菌群,引发炎症因素,并可能影响长期健康。相关实验数据也为改善中国居民膳食指南提供了参考。

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